一、项目背景
随着经济的发展，人们生活水平的提高，面粉和食品加工迅猛发展，不同食品的专用粉需求量日益增长。小麦在制粉过程中可产生面粉、淀粉、小麦白蛋白、麸皮、麦胚芽等产品，这些产品被广泛运用在食品、饲料、医学等工业，同时也可以将小麦直接加工成早餐食品和方便小食品。其中通过制定不同的加工工艺可生产面包粉、饼干粉、面条粉、蛋糕粉、营养强化粉等。小麦淀粉可用于烹调汤粉，经加工成变性淀粉后可广泛用在食品、饲料、医药纺织、造纸、石油等工业，小麦白蛋白制品可以用于肉丸、咸水火腿、红肠等食品及高温油炸鱼制品等的配制。小麦麸皮不仅是食品品质的改良剂，还是宝贵的医药资源，还可精制成食疗纤维食品。麦胚含有丰富的蛋白质和维生素E，是天然的营养源，人类营养的宝库，以麦胚开发的食品有麦胚油、麦胚豆奶、麦胚饼干、麦胚面包等，产品十分走俏。本项目通过引进资金和设备，利用镇平县丰富的优质小麦资源，就地对优质小麦进行深加工，从而拉长产业链条，产生较高的经济效益，促进镇平社会经济的发展。
二、项目建设优势
1、自然条件优势：镇平县属亚热带季风型大陆性气侯，雨量充沛，光照条件充足，年平均温度15.1℃，无霜期220天，年日照2013小时左右，年降雨量750毫米。同时，镇平县地形以丘陵平原为主，土壤以黑土和黄棕壤为主，氮、磷、钾丰富，土地较为肥沃，是南阳市小麦生产的最佳适宜带，是国家商品粮、优质粮基地县之一，同时也是河南省确定的“郑麦9023”原种繁育基地和优质小麦产区地，根据农业区域布局，镇平县委、政府建立了以80万亩优质小麦基地为主的粮食生产基地，加大对优质小麦种植的扶持力度。
2、小麦资源优势：镇平县拥有耕地面积105万亩，总人口94万人，小麦常年种植面积70—80万亩，单产300—400公斤，总产量4.2—6.3亿斤，周边县市区年产28.6亿斤。我县小麦品种主要有：郑麦9023、豫麦70、豫麦34、豫麦47等，属优质高产品种。平均籽粒容重每升780克，蛋白质含量15.3%，所加工面粉平均湿面筋含量超过14%，沉降值大于45毫升，吸水率60%以上，拉伸面积100平方厘米，具有籽粒蛋白含量高，湿面筋强度大等特点，是加工优质挂面、面包、糕点、饼干的理想原料。其中“郑麦9023”以其优质强筋，蛋白质含量高、早熟、综合性抗病突出，高产高效，经农业部质量监督检测测试机构连续多年对56个样次的鉴定，“郑麦9023”的品质指标在河南达到我国强筋优质小麦品种的国家标准，品质与国外优质面包专用小麦相当，成为我国强筋优质小麦新品种，可替代进口强筋优质小麦，具有较高的制粉附加值。随着优质品种的不断示范和推广，我县小麦品质将会再上一个新台阶。
三、合作方式
合资、合作或独资兴办各类小麦深加工综合利用企业。
